Katalytické čištění: Kouzlo, nebo chemie? Jak se trouba čistí sama?

Katalytické čištění trouby: Pohodlný pomocník v boji proti nečistotám

Čištění trouby patří k méně oblíbeným domácím pracím. Naštěstí moderní technologie přinášejí stále nové a účinnější způsoby, jak si tuto činnost usnadnit. Jednou z nich je katalytické čištění, které se stává stále populárnějším. Co to katalýza vlastně je, jak funguje a jaké má výhody a nevýhody? To vše se dozvíte v tomto článku.

Co je to katalýza?

Katalýza je chemický proces, při kterém se pomocí katalyzátoru urychluje chemická reakce. V případě trub se katalyzátor nachází ve speciálních panelech (katalytických deskách) uvnitř trouby, nejčastěji na zadní stěně, bocích a někdy i na stropě. Tyto panely jsou pokryty porézním materiálem s obsahem speciálních látek, které urychlují rozklad mastnoty a nečistot.

Jak funguje katalytické čištění?

Katalytické čištění probíhá automaticky během pečení při teplotách nad 200 °C. Při této teplotě se aktivuje katalyzátor a začne rozkládat mastnotu a zbytky jídel na oxid uhličitý a vodu. Zjednodušeně řečeno, nečistoty se "spalují" za pomoci katalyzátoru. Po skončení pečení a vychladnutí trouby stačí setřít uvolněné zbytky vlhkým hadříkem. Není tedy potřeba používat žádné agresivní čisticí prostředky.

Výhody katalytického čištění:

• Snadné a rychlé čištění: Trouba se čistí v podstatě sama během pečení, což ušetří spoustu času a námahy.
• Šetrné k životnímu prostředí: Nepoužívají se žádné chemické čisticí prostředky.
• Prevence zápachu: Pravidelné katalytické čištění zabraňuje usazování nečistot a tím i vzniku nepříjemných pachů.
• Úspora energie (oproti pyrolýze): Katalytické čištění nevyžaduje tak vysoké teploty jako pyrolýza, a proto je energeticky méně náročné.

Nevýhody katalytického čištění:

• Nižší účinnost oproti pyrolýze: Katalýza si poradí s běžnými nečistotami, ale silně připálené zbytky jídla nemusí odstranit úplně.
• Omezená životnost katalytických panelů: Katalytické panely postupem času ztrácejí svou účinnost a je nutné je vyměnit. Životnost se obvykle udává v řádu několika let, záleží na frekvenci používání trouby. Některé trouby mají vyměnitelné katalytické panely, u jiných je nutná výměna celé trouby.
• Neodstraní všechny nečistoty: Katalýza je účinná hlavně proti mastnotě. S cukrem a dalšími silně připečenými nečistotami si poradí hůře.

Katalýza vs. Pyrolýza:

Kromě katalýzy existuje ještě pyrolýza, což je další způsob samočištění trouby. Pyrolýza probíhá při extrémně vysokých teplotách (až 500 °C), kdy se všechny nečistoty spálí na popel. Pyrolýza je sice účinnější, ale také energeticky náročnější a trvá déle.

Závěr:

Katalytické čištění je praktickým a pohodlným řešením pro ty, kteří chtějí ušetřit čas a námahu s čištěním trouby. Je ideální pro běžné pečení a údržbu. Pokud však pečete často a máte tendenci k silnému připékání jídel, může být pro vás vhodnější pyrolýza. Při výběru trouby s katalytickým čištěním se informujte o možnosti výměny katalytických panelů.